大頭蝦是越南菜的招牌菜式。大頭蝦盛產於越南湄公河三角洲一帶。以蝦膏甘香滑溜，豐腴齒頰而聞名。早己獲食家一致推崇，‘老趙' 獨門創製六款烹調大頭蝦之方法包括；炸、焗、煮、炒、燴、炆、燒。令您吃出超凡新感受。

越南紅燒大頭蝦（炸）
Esoteric Deepfried Giant Prawn

蒜蓉焗大頭蝦（焗）
Baked Giant Prawn with Garlic Topping

香露大頭蝦（煮）
Stewed Giant Prawn with Tomato Sauce

辣椒膏炒大頭蝦（炒）
Stir-Fired Giant Prawn with Chili Paste

酸子燴大頭蝦（燴）
Giant Prawn cooked in tamarind sauce

黑椒粉絲大頭蝦煲（炆）
Braised Giant Prawn with Black PepperServed in Hot Pot

炭燒大頭蝦（燒）
Charcoal Gill Giant Prawn